Woensdag 2 en donderdag 3 september 2026 is de Grote of St. Bavokerk in het historische centrum van Haarlem het toneel voor alweer het derde Haarlems Bierdiner. Dit bijzondere evenement wordt georganiseerd door een enthousiaste groep Haarlemse biersommeliers, in samenwerking met zes vooraanstaande Haarlemse restaurants en een grote groep enthousiaste vrijwilligers.
Tijdens dit zesgangendiner maak je bij elke gang kennis met een van deze restaurants. Daarbij presenteren de biersommeliers een bijpassend bier en vertellen ze je meer over de kunst van bierpairing. Het belooft een gezellige, leerzame en uiteraard smakelijke avond te worden.
Tickets voor dit bijzondere evenement zijn hieronder te bestellen. Volg ons ook op social media, daar vertellen we de komende weken meer over de deelnemende restaurants.
Haarlems Bierdiner Woensdag 2 september
In de grandioze setting van de Grote Kerk op de Grote Markt in Haarlem brengen we 6 chefs en de bier-sommeliers van Haarlem bij elkaar. Zij serveren jou 6 gangen met bijpassende bieren.
Let op: omdat we per gang zoveel mogelijk tegelijk willen serveren, is het helaas niet mogelijk om rekening te houden met speciale dieetwensen. Wel is er een vegetarisch menu beschikbaar.
Haarlems Bierdiner Donderdag 3 september
In de grandioze setting van de Grote Kerk op de Grote Markt in Haarlem brengen we 6 chefs en de bier-sommeliers van Haarlem bij elkaar. Zij serveren jou 6 gangen met bijpassende bieren.
Let op: omdat we per gang zoveel mogelijk tegelijk willen serveren, is het helaas niet mogelijk om rekening te houden met speciale dieetwensen. Wel is er een vegetarisch menu beschikbaar.
De chefs en restaurants
Heidi – Mooie Nel
Heidi, chef-eigenaar van restaurant Mooie Nel, kookt al 33 jaar met veel plezier en liefde voor het vak. De liefde voor spijs combineren met bier is begonnen met de opkomst van de vele kleine bierbrouwers in Nederland, want Heidi kookt en werkt zo veel mogelijk met lokale producten. Er valt nog oneindig veel te leren op dat gebied, dus de samenwerking met de andere deelnemende ondernemers en bierkenners is een fantastisch leuk avontuur waar ze erg naar uitkijkt.
Roul Bosma – Jopenkerk
Roul Bosma is in de horeca opgegroeid, zijn ouders bestierden een hotel in Zandvoort, waar hij als kleine jongen al meehielp. Op zijn 15e begon hij met bijbaantjes in de keuken in Haarlem. Na een aantal uitstapjes in andere vakgebieden realiseerde hij zich dat zijn passie toch echt in de keuken ligt, en heeft hij in Haarlem en Amsterdam het vak geleerd van topchefs. Na een aantal mooie jaren als chef van een klein restaurantje in Bloemendaal, staat hij nu in de Jopenkerk aan het roer. Roul is nieuw in de bierwereld, dus een mooi evenement als het Haarlems bierdiner is een welkome uitdaging voor hem.
Mark Dijk – Truffels
Hi, ik ben Mark Dijk chef-kok eigenaar van Truffels Eetertainment, samen met mijn zaken/partner Edith Seders hebben wij een swingend en zeer divers cateringbedrijf dat van elke gelegenheid een culinair feest maakt. We zijn begonnen als een klein restaurant in de lange veerstraat in Haarlem, maar zijn nu gespecialiseerd in catering op maat, zowel zakelijk als particulier.Tevens zijn we in-house cateraar van onze eigen multifunctionele evenementen locatie onder de naam Donkere Spaarne 28. Voor al je: private dining’s, vergaderingen, presentaties, trouwerijen, workshops, bedrijfs feesten en verjaardagen. Vanaf oktober organiseren we elke eerste vrijdag van de maand Craft Beer Club DS28 !
www.truffelseetertainment.nl
www.donkerespaarne28.nl
To be announced
Deze chef / restaurant wordt in de komende weken aangekondigd!
To be announced
Deze chef / restaurant wordt in de komende weken aangekondigd!
To be announced
Deze chef / restaurant wordt in de komende weken aangekondigd!
De biersommeliers
Itamar Vos
Biersommelier Itamar is samen met Rob Alphenaar de bedenker van het Haarlems Bierdiner. Samen hebben zij de Biersommeliers bijeengebracht om tot dit gave idee te komen! Sinds vorig jaar is ook Yu Mey Kwee als mede-organisator aangesloten. Naast zijn werkzaamheden voor Buurtcoöperatie, Tamarinde en Spaarnediners, zijn rol als docent bij StiBON Bieropleidingen en zijn jarenlange ervaring in de gastvrijheidssector (onder meer bij toprestaurant Deplanu) is Itamar oprichter van The Beertenders: een ‘bierbureau dat zich middels proeverijen, trainingen en een podcast bezighoudt met het bijdragen aan biereducatie- en cultuur. Het Haarlems Bierdiner is dan ook een droom die werkelijkheid is geworden!
Rob Alphenaar
Rob Alphenaar begon zijn carrière in bier in 2002 met de start van Café Briljant. Hij is naast biersommelier ook lid van het Bier Keurmeester Gilde, docent bij StiBON, en brouwer van de bieren van Briljant Brouwhuis. Lokaal Dutch Beer Bar is het proeflokaal maar de volgende stap is een eigen brewpub in de stad Haarlem. Sinds 2004 houdt hij zich bezig met pairing van eten met bier.
Thijs Kaagman
Thijs haalde zijn sommelierdiploma in 2022, maar werkte daarvoor al jaren in de bierwereld voor onder andere Beerwulf en Jopen. Inmiddels werkt hij in de ambtenarij, wat hij afwisselt met werkzaamheden voor het bierdiner en bieropleider Stibon. Zijn favoriete bierstijl wisselt ongeveer per uur.
Kelvin van Geene
Kelvin heeft een passie voor (thuis) bierbrouwen. Met zijn hobbybrouwerij “Haarlemse Vaart” experimenteert hij met diverse bierstijlen en neemt hij regelmatig deel aan brouwwedstrijden, waar hij zo nu en dan ook nog wel eens wat wint. In zijn vrije tijd deelt Kelvin zijn kennis met andere bierbrouwers met tips en adviezen in de Bierbrouwwinkel Brouwmaatje. Kelvin heeft al enkele jaren ervaring als erkend biersommelier en is ook bierkeurmeester bij brouwwedstrijden.
Yu Mey Kwee
In de jaren 90 was Yu Mey werkzaam bij Café Studio in Haarlem. Daar is met de komst van o.a. het Jopenbier haar voorliefde voor mooie bieren begonnen. Naast het Internationaal en StiBON biersommelierschap hebben diverse opleidingen aan de Academie voor Gastronomie haar nog meer inzichten gebracht in het maken van mooie smaakcombinaties. Na jaren voor StiBON Bieropleidingen – dé bieropleider van Nederland – gewerkt te hebben als docent en planner, heeft ze recentelijk het StiBON stokje overgenomen als directeur en coördinator.
Susette van Kasteren
Fervent bierdrinker sinds 2003, enthousiaste bierserveerder sinds 2012, gepassioneerde bierschenker sinds 2015 tot uiteindelijk toch biersommelier sinds 2023. Door de jaren heen zijn een hoop stijlen favoriet geweest, maar na meer dan tien jaar te zijn verwend bij In de Wildeman, zowel voor als achter de toog, zijn de favorieten van Susette vaak zonder poespas, maar niet zonder complexiteit. Traditionele Engelse ales en Duitse lagers, liefst uit cask of Anstich, of toch een lambiek of West Coast IPA doen haar het water in de mond lopen. Nog gelukkiger wordt ze als het bier ook nog eens prachtig is getapt en het glas leeg achterblijft met kanten ringen.
Jasper Borst
Ik ben bezig met de opleiding tot internationaal biersommelier en geniet vooral van het leren, proeven en delen van bierverhalen. Geen grote woorden, gewoon veel nieuwsgierigheid en plezier in alles wat met bier te maken heeft — van smaken en stijlen tot geschiedenis en gezelschap.
Met 15 jaar ervaring als sous chef heb ik een goede basis in smaak en foodpairing ontwikkeld. Eerder runde ik Foeders Online, een webshop voor speciaalbier waarin ik alles deed van bierselectie tot verkoop. Tegenwoordig werk ik bij Jopen.
Dennis van Veen
Dennis van Veen, Biersommelier. Als onderdeel van The Beertenders gespecialiseerd in proeverijen en bier en eten. Naast Biersommelier ook Gastronoom sommelier bij Sinck in Amsterdam. Hier serveren zij Fine Dining met een knipoog, wat betekend dat er ook in het hogere segment bij Dennis altijd een bier naast het eten geserveerd wordt. Samen met Itamar Vos ook de stem achter The Beertenders Podcast.
Paul Mol
Biersommelier Paul Mol voegde zich in januari 2025 bij de Haarlemse bierwereld met zijn vers behaalde diploma. Overdag werkt hij met cacao binnen een kwaliteitsteam, maar zijn echte passie ligt bij smaak. In zijn vrije tijd brouwt hij zijn eigen bier, kookt hij graag en zoekt hij steeds naar de perfecte combinatie tussen bier en eten. Na meer dan tien jaar horeca-ervaring, zowel in de keuken als achter de bar, is Paul klaar voor de volgende stap: het organiseren van professionele bierproeverijen. Het Haarlems Bierdiner is voor hem dan ook de ideale generale repetitie — en hopelijk het begin van veel meer!
Joost Kroft
Waar Joost als bijbaan is begonnen bij de Jopenkerk in Haarlem, werd hij snel gegrepen door het enthousiasme over bier. In de zes jaar die hij bij de Jopenkerk heeft gewerkt, heeft hij zijn diploma als biersommelier behaald. Hij heeft gewerkt op festivals, proeverijen en masterclasses gegeven, om uiteindelijk de leiding over her restaurant over te nemen en zich te focussen op hoogwaardige meer-gangen-diners waarin bier en spijs wordt gecombineerd. Hoewel Joost momenteel een kantoorbaan heeft, sluit het bierdiner perfect aan bij zijn blijvende interesse in nieuwe smaakcombinaties.
Noor van Gijssel
De bierreis van Noor begon in Amsterdam en bracht haar in 2021 naar Gent voor de opleiding tot Zytholoog. Na een flinke duik in de Belgische biercultuur is ze weer terug in Nederland en werkzaam bij Jopen, waar bier en evenementen samenkomen. Daarnaast bezoekt ze zelf ook graag bierfestivals en gaat ze op vakantie alle lokale brouwerijen af opzoek naar nieuwe smaken en mooie verhalen.
Jennifer Koelman
In haar dagelijks leven is Jennifer Koelman docent aan de opleiding Leisure & Events Management van Hogeschool Inholland, maar in haar vrije tijd is ze fervent smaakneuzelaar. Thee, koffie, water, chocolade en natuurlijk bier. Tot haar 39ste dacht Jennifer dat bier pils was, en dat vond ze niet lekker. Maar een ontmoeting met een fruitige pale ale bleek de start van een serieuze hobby, en sinds 2018 is zij biersommelier. Nu valt ze haar studenten (en anderen) regelmatig lastig met proeverijen en discussies over mooie en uitdagende smaken. Het liefst onder genot van een goede geuze!.